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刀豆肉糜的做法步骤

1.准备食材

2.肉糜中放入盐，料酒，腌制15分钟。

3.大蒜末、辣椒末备好

4.刀豆洗净去头，切段。

5.锅中加水，加少许盐，油，烧开后下刀豆焯8分熟，盛出放凉水中浸泡。

6.锅中热油，放入蒜，辣椒煸香。

7.放入肉糜翻炒2分钟。

8.放入刀豆，加盐翻炒2分钟。

9.放入生抽翻炒至熟即可。

10.成品图

小窍门&温馨提示

刀豆放入有盐，油的水中焯，能保持刀豆颜色碧绿，成品颜色漂亮。